【季節品10月～12月】今年採れた国内産そばを使用した「新そば」で、旬の味わいをご堪能頂けます。

そばの実をまるごと全部使った、太く食べごたえのある、よくかんで頂く黒めの田舎そばです。

太切りと細切りの麺線が適度に混ざり、多彩な食感が楽しめる黒めの田舎風そばです。

そばの実をまるごと使った、細く喉ごしの良い黒めの田舎そばです。

そばの実の中心の白い部分を粗挽きにした、上品な風味と味わいの白めのおそばです。

そばの実の中心部分を石臼で粗く挽いた、喉ごしの良い風味たっぷりの高級なおそばです。

高級な更科粉をたっぷり使った、上品な甘味の多い白めのおそばです。

信州産のそばにこだわった逸品です。

国内産小麦を丹念に練り上げた、コシの強いモチモチの生うどんです。

【季節品2月～4月】 桜の葉を練りこんだ、春の香りたっぷりのほんのり桜色の変わりそばです。

【季節品　5月～9月】 青しそを練りこんだ、フレッシュな香りと味わいの夏の変わりそばです。

【季節品　10月～2月】 ゆずの皮を練りこんだ、爽やかな香りが楽しめる冬の変わりそばです。